Венгерский суп из лесных грибов
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 205 ккалвенгерская
Ингредиенты
Белые грибы500 г
Репчатый лук1 шт
Говяжий бульон250 мл
Молоко125 мл
Сметана150 г
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Сливочное масло1 столовая ложка
Петрушка10 г
Лимон1 шт
Паприка2 чайные ложки
Копченая паприка0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте все ингредиенты.
2
Нарежьте белые грибы крупными кусками, лук — мелким кубиком, а петрушку — мелко.
3
Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне и обжарьте лук до золотистого цвета.
4
Добавьте грибы, петрушку и паприку, обжаривайте, помешивая, около 10 минут.
5
Влейте лимонный сок, перемешайте, затем добавьте говяжий бульон и варите еще 10 минут.
6
Снизьте огонь, влейте молоко и сметану, прогрейте, не доводя до кипения.
7
Разведите кукурузный крахмал в воде до однородности и введите в суп, варите на слабом огне до загустения.
8
Посолите по вкусу, подавайте горячим со сметаной.