Цветная капуста с помидорами и пряностями
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 207 ккалиндийская
Ингредиенты
Острая паприка2 чайные ложки
Молотый кориандр2 чайные ложки
Куркума1 чайная ложка
Арахисовое масло2 столовые ложки
Черные семена горчицы2 столовые ложки
Асафетида0.125 чайных ложек
Чили серрано2 шт
Цветная капуста1 головка
Помидоры3 шт
Крупная сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в отдельной посуде острую паприку, молотый кориандр и куркуму.
2
Разогрейте арахисовое масло в глубокой сковороде на сильном огне. Бросьте чёрные семена горчицы и асафетиду, обжаривайте около 3 минут до появления аромата.
3
Добавьте смесь специй, нарезанное чили серрано и цветную капусту. Влейте четверть стакана воды и тушите 5-6 минут, пока капуста не станет мягкой.
4
Снизьте огонь до среднего, добавьте помидоры и крупную соль. Накройте крышкой и готовьте ещё около 2 минут до полной мягкости.