Семга в пергаменте с овощами и нутом
⏱ 35 мин🍽 2 порц.🔥 666 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Стейк из семги200 г
Баклажаны1 шт
Нут100 г
Сладкий перец1 шт
Помидоры черри6 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Лимонный сок3 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Тимьян2 чайные ложки
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Баклажаны нарезать пластинами, посолить, оставить на 10-15 минут, обсушить и обжарить на гриле по 2 минуты с каждой стороны.
2
Стейк сёмги разделить на филе, удалить кожу и кости.
3
Подготовить нут (использовать консервированный или заранее отварить).
4
Сладкий перец нарезать длинными дольками, помидоры черри — пополам.
5
Разогреть духовку до 200°C, на противне разложить два листа пергаментной бумаги.
6
Выложить перец на пергамент и запечь 5 минут без крышки.
7
Смешать лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец для заправки.
8
На перец выложить баклажаны, нут, черри и рыбу, полить заправкой, посыпать тимьяном.
9
Завернуть пергамент в плотные конверты, закрепить зубочисткой и запекать 15-17 минут.
10
Подавать блюдо прямо в пергаменте.