Зеленый гаспачо с хлебным мякишем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 274 ккалиспанская
Ингредиенты
Зеленый перец1 шт
Огурцы2 шт
Белый хлеб50 г
Чеснок1 зуб.
Растительное масло100 мл
Репчатый лук0.5 головок
Сольпо вкусу
Уксуспо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Замочите мякоть белого хлеба в теплой воде.
2
Подготовьте овощи: удалите семена из перца, очистите огурцы от кожицы и семян, мелко нарежьте лук и раздавите чеснок.
3
Измельчите все овощи в блендере до состояния пюре.
4
Добавьте соль, растительное масло, немного уксуса и 1 литр воды, затем снова взбейте смесь.
5
Охладите гаспачо в холодильнике 2-3 часа.
6
После охлаждения повторно взбейте суп до однородности.
7
Разлейте по тарелкам и украсьте свежей петрушкой.