Мухаммара с черной патокой
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 725 ккалвосточная
Ингредиенты
Толченые грецкие орехи1 стак.
Красный сладкий перец340 г
Панировочные сухари панко200 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Черная гранатовая патока2 чайные ложки
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Питапо вкусу
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и запеките целые сладкие перцы на противне около 20 минут, пока кожица не подгорит.
2
Переложите перцы в герметичный пакет и дайте им остыть 15 минут, затем снимите кожицу и удалите семена.
3
В блендере смешайте очищенные перцы с грецкими орехами, панировочными сухарями, оливковым маслом, гранатовой патокой, кумином, кайенским перцем и чесноком.
4
Измельчите ингредиенты до однородной пасты, отрегулируйте соль и выложите готовую мухаммару в миску.
5
Подавайте холодную или комнатной температуры с питой.