Цветная капуста с кедровыми орешками и беконом
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 343 ккалевропейская
Ингредиенты
Цветная капуста1 головка
Кедровые орехи0.25 стаканов
Бекон120 г
Чеснок5 зубчиков
Сушеный орегано1.5 чайных ложек
Красный перец хлопьями1.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте цветную капусту на соцветия и бланшируйте в подсоленной кипящей воде около 5 минут, затем слейте и обсушите.
2
На сухой раскаленной сковороде обжарьте кедровые орехи до золотистого оттенка и переложите на отдельную тарелку.
3
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный бекон до румяности, затем добавьте его к орехам.
4
В оставшемся жире обжарьте тонко нарезанный чеснок около 1 минуты до золотистого цвета.
5
Добавьте капусту, бекон, орехи, сушеный орегано и хлопья красного перца, перемешайте и готовьте 3–4 минуты, постоянно помешивая.
6
Снимите с огня, приправьте солью, свежемолотым черным перцем и сбрызните лимонным соком.