Безглютеновая пицца
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 374 ккалитальянская
Ингредиенты
Безглютеновая мука1.5 стаканов
Аквафабапо вкусу
Вода80 мл
Разрыхлитель1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок0.25 чайных ложек
Смесь итальянских специй0.5 чайных ложек
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Томатная пастапо вкусу
Кабачки1 шт
Репчатый лук1 головка
Помидоры3 шт
Куркумапо вкусу
Приготовление
1
Взбейте аквафабу миксером 2-3 минуты до пышной пены.
2
Смешайте безглютеновую муку, разрыхлитель, соль, перец, сушеный чеснок и итальянские травы. Добавьте оливковое масло и взбитую аквафабу, затем постепенно вливайте воду, замешивая однородное тесто.
3
Месите тесто на присыпанной мукой поверхности не менее 7 минут, пока оно не станет гладким. Заверните в пленку и уберите в холодильник на 40 минут.
4
Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт, проткните его вилкой по всей поверхности, не доводя до проколов насквозь.
5
Смажьте основу томатной пастой или протертыми помидорами.
6
Нарежьте кабачки, лук и помидоры кружочками, приправьте куркумой и специями, выложите на тесто.
7
Выпекайте при 180°C около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а корочка не подрумянится.