Ржаной хлеб
⏱ 110 мин🍽 6 порц.🔥 379 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Ржаная мука300 г
Сухие дрожжи1 чайная ложка
Сахар1 столовая ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Вода400 мл
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
В тёплой воде растворить ложку сахара, добавить дрожжи и соль, дать постоять 15 минут до появления пены.
2
В миске смешать пшеничную и ржаную муку.
3
В дрожжевой раствор влить растительное масло.
4
Постепенно вливать жидкую смесь в муку, замешивая тугое тесто.
5
Накрыть тесто полотенцем и оставить в тепле на 1 час для подъёма.
6
Сформировать хлебную заготовку, выложить на смазанный маслом пергамент, присыпать мукой и дать расстояться 10–15 минут.
7
Выпекать при 180 градусах 40–50 минут до золотистой корочки, проверяя готовность деревянной шпажкой.