Запеченная куриная грудка с сыром и шпинатом на огуречно-сметанном тартаре

Разморозьте шпинат, хорошо отожмите лишнюю жидкость и нарежьте ломтиками сыр сулугуни.

Сделайте глубокий надрез в куриной грудке, чтобы получился карман.

Заправьте шпинат и сыр солью, специями и маслом, затем уложите в карман грудки.

Запекайте курицу в духовке до полной готовности, следя за температурой и временем.

Натрите огурцы на крупной терке и тщательно отожмите сок через полотенце.

В миске смешайте сметану, мелко нарезанный чеснок и рубленую зелень (мяту, кинзу, петрушку).

Добавьте в сметанную смесь сухие огурцы и перемешайте до однородности.

Выложите на тарелку слой огуречно-сметанного тартара.

Сверху аккуратно разместите запеченную куриную грудку.

Посыпьте блюдо дробленным розовым перцем перед подачей.