Ореховый торт с грильяжем
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 640 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо8 шт
Панировочные сухари80 г
Сахарная пудра200 г
Орехи300 г
Сливочное масло250 г
Сахар300 г
Коньяк1 столовая ложка
Приготовление
1
Смешайте желтки с сахарной пудрой, добавьте орехи и сухари, аккуратно введите взбитые в пену белки.
2
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте при 160°C до готовности, затем полностью остудите.
3
Карамелизуйте сахар, смешайте с орехами и разложите на смазанной тарелке для застывания, после чего измельчите грильяж.
4
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, влейте коньяк и хорошо перемешайте.
5
Разрежьте корж на два слоя, промажьте кремом, соберите торт, обмажьте бока и верх кремом, обваляйте в грильяже.