Пирог с ананасами под кокосовой заливкой «Райское наслаждение»
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 571 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло200 г
Сахар200 г
Куриное яйцо3 шт
Сольщепот.
Пшеничная мука130 г
Картофельный крахмал30 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Консервированный ананас кольцами800 г
Молоко4 столовые ложки
Кокосовая стружка160 г
Приготовление
1
Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до пышной массы, затем по одному введите яйца, продолжая взбивать.
2
Смешайте муку, крахмал, соль и разрыхлитель, аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яично-масляную смесь до получения мягкого теста.
3
Выложите тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом, и распределите его ровным слоем.
4
Слейте сироп с консервированных ананасов, нарежьте их четвертинками и уложите на тесто по кругу.
5
Для заливки нагрейте масло, сахар и молоко, помешивая, до растворения сахара. Добавьте кокосовую стружку и доведите до кипения, пока масса не станет густой.
6
Равномерно распределите кокосовую заливку поверх ананасов.
7
Выпекайте в разогретой до 190°C духовке около 35 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу полностью остыть в форме перед тем, как вынуть.