Рулет из кабачков с грибами и фаршем
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 337 ккалрусская
Ингредиенты
Кабачки600 г
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука100 г
Сольпо вкусу
Фарш160 г
Грибы250 г
Зеленый лук30 г
Плавленый сыр100 г
Приготовление
1
Натрите кабачки на крупной терке, хорошо отожмите лишнюю жидкость.
2
Смешайте овощную основу с яйцом, мукой и солью до однородности.
3
Равномерно распределите тесто на пергаменте слоем около 1 см и запекайте при 250 °C около 30 минут до золотистой корочки.
4
Пока основа печется, обжарьте фарш с грибами, приправьте солью и перцем.
5
В горячую мясную смесь добавьте мелко нарезанный зеленый лук и плавленый сыр, перемешайте.
6
Остудите кабачковую лепешку, выложите на нее начинку и аккуратно сверните в плотный рулет.
7
При желании украсьте зеленью или помидорами, затем нарежьте порционными кусочками перед подачей.