Котлеты из баклажанов
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 593 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны500 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 шт
Сладкий перец1 шт
Морковь1 шт
Помидоры2 шт
Растительное масло1 стак.
Приготовление
1
Измельчите баклажаны в мясорубке, посолите и оставьте на 30 минут для выделения лишней влаги.
2
Слейте жидкость, добавьте перец, яйцо и муку, затем хорошо перемешайте до однородности.
3
Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
4
Нарежьте лук и сладкий перец полукольцами, натрите морковь и помидоры на тёрке.
5
Обжарьте овощи для соуса на растительном масле до мягкости.
6
Выложите готовые котлеты в глубокую тарелку и залейте их горячим овощным соусом.