Яичница по-бирмингемски
⏱ 10 мин🍽 1 порц.🔥 540 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо1 шт
Хлеб для тостов1 шт
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Вырежьте в ломтике хлеба прямоугольное отверстие, оставив края толщиной около 1,5 см.
2
Растопите масло на сковороде на слабом огне и обжарьте хлебную рамку с вырезанным центром до золотистой корочки, примерно 2 минуты.
3
Аккуратно разбейте яйцо в миску, стараясь не повредить желток.
4
Переверните хлеб, добавьте оставшееся масло (половину в рамку, половину под центр) и вбейте яйцо в отверстие.
5
Жарьте 1 минуту, затем слегка приподнимите рамку, чтобы лишний белок стек.
6
Накройте крышкой и готовьте ещё около 2,5 минут до готовности белка. Посолите и подавайте сразу.