Бисквитные пирожные с сырным кремом «Киндер делис»
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 616 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Сахар110 г
Ванильный сахар10 г
Пшеничная мука30 г
Какао-порошок30 г
Сгущенное молоко60 г
Шоколад100 г
Сыр маскарпоне160 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 210°C. Смешайте ванильный и обычный сахар.
2
Взбейте 2 яйца и 2 желтка с 100 г сахара до пышной белой пены, увеличившейся в 2-3 раза.
3
Аккуратно вмешайте просеянную муку и какао-порошок.
4
Отдельно взбейте 2 белка с щепоткой соли и 20 г сахара до гладкой пены, затем аккуратно введите их в тесто движениями снизу вверх.
5
Вылейте тесто на застеленный пергаментом противень, разровняйте и выпекайте 10-12 минут.
6
Снимите бисквит с противня, удалите бумагу и дайте ему слегка остыть.
7
Взбейте маскарпоне со сгущенным молоком до однородности.
8
Разрежьте остывший бисквит на две равные части, подровняйте края.
9
Смажьте одну половину кремом, накройте второй.
10
Разрежьте тортик на пирожные (например, 4 штуки размером 15х7 см).
11
Растопите шоколад и покройте им верх и бока пирожных (по желанию).
12
Уберите в холодильник на 20 минут для застывания шоколада.