Салат из удона с огурцами, брокколи и горохом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 301 ккалазиатская
Ингредиенты
Лапша удон250 г
Стручковый зеленый горошек200 г
Репчатый лук1 головка
Огурцы1 шт
Мисо-паста2 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Вода2 столовые ложки
Капуста брокколи200 г
Приготовление
1
Отварите лапшу удон до готовности, затем слейте воду через дуршлаг.
2
Приготовьте брокколи и стручковый горошек на пару, после чего слегка сбрызните их лимонным соком.
3
Очистите огурец и нарежьте его тонкими кружочками.
4
Обдайте репчатый лук кипятком, чтобы убрать горечь, и нарежьте тонкими кольцами.
5
Смешайте мисо-пасту с водой и рисовым уксусом, чтобы получить однородную заправку.
6
Соедините лапшу с овощами, залейте соусом и приправьте солью и перцем по вкусу.