Гороховый суп
⏱ 240 мин🍽 6 порц.🔥 646 ккалрусская
Ингредиенты
Горох230 г
Картофель3 шт
Свиные копченые ребра500 г
Морковь1 шт
Репчатый лук1 головка
Белый хлеб0.5 шт
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Вода3 л
Приготовление
1
Замочите горох в холодной воде на 2 часа, затем слейте жидкость.
2
Залейте горох свежей водой, доведите до кипения, снимите пену и варите около 1 часа, периодически помешивая.
3
Нарежьте белый хлеб кубиками, удалите корки и запеките в духовке при 180°C в течение 15-20 минут для приготовления гренок.
4
Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и варите еще 15 минут.
5
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
6
Добавьте натертую морковь и жарьте до мягкости.
7
Всыпьте зажарку в суп, добавьте нарезанные копченые свиные ребра.
8
Варите суп еще 10 минут, приправьте солью и черным перцем.
9
Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
10
Подавайте суп горячим с гренками.