Рагу из овощей
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 329 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель500 г
Морковь3 шт
Репа2 шт
Репчатый лук2 головки
Помидоры2 шт
Пшеничная мука1 столовая ложка
Растительное масло3 столовые ложки
Мясной бульон2 стакана
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите и вымойте овощи, нарежьте их крупными кубиками или дольками; мелкий лук оставьте целым.
2
Обжарьте картофель и лук на растительном масле, а морковь и репу потушите отдельно.
3
На сухой сковороде подсушите пшеничную муку, разведите её овощным отваром, добавьте нарезанные помидоры и прокипятите до образования соуса.
4
Соберите все овощи в одной кастрюле, залейте приготовленным соусом, добавьте соль, перец, гвоздику и корицу.
5
Накройте крышкой и тушите на среднем огне 15–20 минут.
6
Перед подачей посыпьте готовое рагу рубленой петрушкой.