Чахохбили с шампиньонами
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 783 ккалкавказская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Курица2 кг
Помидоры4 шт
Морковь2 шт
Чеснок5 зубчиков
Шампиньоны300 г
Сливочное масло40 г
Смесь перцевпо вкусу
Сольпо вкусу
Смесь специй для птицы2 чайные ложки
Пшеничная мука4 столовые ложки
Бульонный кубик1 шт
Соевый соус2 столовые ложки
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Разрежьте курицу на порционные куски.
2
Обжарьте кусочки на сливочном масле до золотистой корочки, затем переложите в глубокую кастрюлю.
3
В той же сковороде обжарьте лук, морковь и помидоры.
4
Добавьте шампиньоны, специи, соль, перец и соевый соус, тушите под крышкой 10 минут.
5
Всыпьте просеянную муку и обжаривайте 2-3 минуты.
6
Вскипятите 1-1,5 л воды с бульонным кубиком.
7
Переложите овощную смесь к курице, залейте бульоном и тушите на слабом огне 40 минут (для бройлера) или 1,5-2 часа (для домашней птицы).
8
В конце выдавите чеснок, дайте настояться под крышкой и украсьте зеленью.