Шоколадные брауни с грецкими орехами

Промойте грецкие орехи, разложите их в один слой на пергаменте и подсушите в духовке при 150 °C около 20 минут.

Разогрейте духовку до 180 °C. Квадратную форму 24×24 см застелите пергаментом крест-накрест, оставив края, и слегка смажьте маслом.

Растопите тёмный шоколад на водяной бане и дайте ему слегка остыть до тёплого состояния.

Взбейте сливочное масло до кремовой консистенции, вмешайте в него остывший шоколад.

Постепенно добавьте яйца, сахар, муку и обжаренные орехи, хорошо перемешивая.

Перелейте тесто в форму, разровняйте поверхность силиконовой лопаткой и выпекайте 20–25 минут при 180 °C до сухой корочки и влажной середины.

Оставьте брауни в форме на 30 минут, затем извлеките за края пергамента и полностью остудите ещё 30 минут.

Нарежьте остывший корж на квадраты. Храните при комнатной температуре в закрытом контейнере или под плёнкой.