Моти рисовые пирожки

Сварите ганаш: доведите сливки до кипения, добавьте шоколад и перемешайте до однородности.

Остудите шоколадную массу и уберите в холодильник или морозилку до загустения.

Смешайте рисовую муку, воду и сахар, затем варите на огне, постоянно помешивая, пока не получится плотная клейкая масса.

Выложите тесто на присыпанную крахмалом поверхность и дайте остыть.

Сформируйте из теста тонкие круги толщиной около 3 мм, используя крахмал для рук.

Положите кусочек застывшего ганаша в центр каждого круга, защипните края и скатайте в шарик.

Посыпьте готовые моти крахмалом и выложите на вощеную бумагу или тарелку.