Корейский холодный суп с редиской и лапшой
⏱ 25 мин🍽 6 порц.🔥 331 ккалкорейская
Ингредиенты
Лапша300 г
Помидоры300 г
Оливковое масло100 мл
Чеснок2 зуб.
Черный рисовый уксуспо вкусу
Соевый соуспо вкусу
Газированная вода1.5 л
Редис100 г
Кинза50 г
Шпинат50 г
Приготовление
1
Отварите лапшу согласно инструкции, затем сразу переложите её в ледяную воду для охлаждения. Слейте жидкость и слегка сбрызните маслом, чтобы нити не слиплись.
2
Нарежьте помидоры мелкими кубиками и переложите в глубокую миску.
3
Добавьте к помидорам чеснок, пропущенный через пресс, чёрный рисовый уксус, соевый соус, оливковое масло и газированную воду. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
4
Нарежьте редис мелкими кубиками, а кинзу и шпинат — мелко.
5
Добавьте остывшую лапшу в настоявшийся томатный бульон.
6
Всыпьте редис и зелень, аккуратно перемешайте.
7
Подавайте суп холодным, при желании добавьте кубик льда для освежения.