Кисло-сладкие перцы с жареным козьим сыром
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 856 ккалитальянская
Ингредиенты
Оливковое масло3 столовые ложки
Свежий красный перец1 шт
Красный лук1 головка
Чоризо50 г
Козий сыр200 г
Пшеничная мука3 столовые ложки
Специи1 столовая ложка
Сахар1 столовая ложка
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте красный лук тонкими кольцами, а красный перец — палочками, предварительно удалив семена.
2
Очистите чоризо от шкурки и нарежьте кубиками.
3
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте лук, перец и чоризо, тушите 3–4 минуты, приправив специями.
4
На отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, нарежьте козий сыр кружочками, обваляйте в муке и обжарьте 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Добавьте в сковороду с перцем сахар и бальзамический уксус, томите ещё 2–3 минуты.
6
Выложите перец на тарелки, сбрызните оливковым маслом, сверху положите жареный козий сыр и украсьте рубленой петрушкой.