Лотарингский вишневый пирог
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 453 ккалфранцузская
Ингредиенты
Куриное яйцо4 шт
Вишня500 г
Пшеничная мука250 г
Творог250 г
Вишневый ликер1 столовая ложка
Сахарная глазурь125 г
Сливочное масло20 г
Сухие дрожжи10 г
Сольщепот.
Растительное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Разделите яйца на белки и желтки, взбейте желтки с сахарной пудрой до пышной массы, постепенно вливая растительное масло.
2
Отдельно разомните творог (при необходимости добавьте сметану) и смешайте его с яично-масляной смесью.
3
Соедините муку с дрожжами, разведёнными в молоке, добавьте к творожной массе, влейте вишнёвый ликер и аккуратно вмешайте взбитые белки.
4
Смажьте форму маслом, выложите в неё раскатанное тесто.
5
Равномерно распределите вишни по поверхности, слегка встряхните форму, чтобы ягоды немного ушли в тесто.
6
Выпекайте при 180°C около 60 минут.
7
Достаньте пирог из духовки, сразу переложите на поверхность и дайте остыть. Подавайте тёплым или холодным.