Тапиока с медом и свежей малиной
⏱ 210 мин🍽 5 порц.🔥 205 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тапиока0.3333 стаканов
Молоко 3,2%-ное3 стакана
Яичный желток3 шт
Морская соль0.25 чайных ложек
Липовый мед0.3333 стаканов
Лимон1 шт
Розовая вода0.25 чайных ложек
Малинапо вкусу
Несоленые фисташкипо вкусу
Приготовление
1
Замочите тапиоку в стакане молока комнатной температуры на один час.
2
Взбейте яичный желток с липовым мёдом и щепоткой морской соли.
3
Натрите цедру небольшого лимона, стараясь не задеть белую часть.
4
Соедините разбухшую тапиоку с оставшимся молоком в чугунной кастрюле, добавьте яичную смесь.
5
Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения около 15 минут, затем уменьшите огонь и варите ещё 20 минут до полупрозрачности жемчужин.
6
Снимите с огня, вмешайте лимонную цедру и немного розовой воды, остудите.
7
Разложите по креманкам и уберите в холодильник на несколько часов.
8
Подавайте, украсив свежей малиной и рублеными фисташками.