Салат из свеклы с рикоттой
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалитальянская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Апельсины1 шт
Свекла4 шт
Петрушка100 г
Красный лук0.5 головок
Сыр рикотта200 г
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте апельсиновый и лимонный сок с оливковым маслом, добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
2
Очистите свеклу и нарежьте её тонкой соломкой, мелко нашинкуйте красный лук.
3
Оборвите листья петрушки, соедините их со свеклой и луком, залейте соусом и дайте настояться 20 минут.
4
Перед подачей аккуратно вмешайте рикотту, при необходимости досолите и поперчите.