Мексиканский шоколадный пудинг
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 351 ккалмексиканская
Ингредиенты
Коричневый сахар0.5 стаканов
Какао-порошок0.25 стаканов
Кукурузный крахмал2.5 столовые ложки
Молотая корица0.5 чайных ложек
Миндальное молоко2 стакана
Сливочное масло1.5 столовых ложек
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Взбитые сливкипо вкусу
Хлопья миндаляпо вкусу
Приготовление
1
В небольшой кастрюле соедините коричневый сахар, какао-порошок, кукурузный крахмал, молотую корицу и щепотку соли.
2
Влейте миндальное молоко, доведите смесь до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая.
3
Варите пудинг около 1 минуты, постоянно взбивая, до загустения.
4
Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт, перемешайте до однородности.
5
Перелейте массу в миску, накройте пищевой плёнкой или промасленной бумагой в контакт с поверхностью и охладите около 1,5 часов.
6
Подавайте охлаждённый пудинг, украсив взбитыми сливками и хлопьями миндаля.