Гаспачо с черешней и крабом

Очистите огурцы от кожуры и семян, удалите семена из красного перца и зелёного яблока, а из черешни выньте косточки.

Нарежьте подготовленные ингредиенты небольшими кусочками и взбейте в блендере до однородной массы.

Добавьте морскую соль и молотый чёрный перец, затем влейте оливковое масло extra virgin и перемешайте.

Протрите суп через сито и уберите в холодильник для охлаждения.

Охладите тарелку, выложите в неё гарнир, аккуратно влейте гаспачо.

Украсьте блюдо листьями базилика, тёртым перцем и каплей оливкового масла.