Фитнес-салат с мидиями
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 173 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Замороженные мидии70 г
Капуста брокколи100 г
Пекинская капуста50 г
Российский сыр50 г
Оливки60 г
Оливковое масло2 столовые ложки
Чеснок1 зуб.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимонный сокпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте мелко нарезанный чеснок и слегка обжарьте, затем уберите его.
2
Выложите замороженные мидии в чесночное масло и тушите 2–3 минуты до испарения жидкости.
3
Посолите, поперчите мидии и обжарьте ещё немного.
4
Нарежьте пекинскую капусту, сыр и оливки.
5
Отварите брокколи в подсоленной воде около 7 минут, затем переложите в ледяную воду на 2 минуты.
6
Смешайте мидии, сыр, чеснок, пекинскую капусту и оливки, заправьте оливковым маслом, лимонным соком и солью.
7
Разложите крупные соцветия брокколи по краю тарелки, а салат выложите в центр.
8
Подавайте с омлетом или глазуньей.