Паста фарфалле с грибами и шпинатом в сливочном соусе
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 428 ккалитальянская
Ингредиенты
Шампиньоны100 г
Паста фарфалле (бабочки)200 г
Замороженный шпинат100 г
Молоко5 столовых ложек
Яичный желток1 шт
Молотый черный перецпо вкусу
Сыр грана-паданопо вкусу
Приготовление
1
Отварите фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте, примерно 10 минут.
2
На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности, затем добавьте нарезанные шампиньоны.
3
Готовьте грибы на среднем огне до испарения жидкости, не более 10 минут, добавив шпинат и черный перец.
4
Смешайте молоко с яичным желтком и влейте в сковороду к грибам, когда вся жидкость выпарится.
5
Тушите соус на слабом огне 2 минуты, затем добавьте отваренные макароны и хорошо перемешайте.
6
Подавайте пасту горячей, посыпав тертым сыром грана-падано.