Окрошка на просекко
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 284 ккалитальянская
Ингредиенты
Просекко500 мл
Тан300 мл
Редис200 г
Огурцы300 г
Клубника200 г
Перепелиное яйцо18 шт
Молодой картофель400 г
Очищенные вареные креветки300 г
Оливковое масло20 мл
Лимонный сок40 мл
Перец чили хлопьямипо вкусу
Свежая мята10 г
Базилик10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2
Заверните каждую картофелину в фольгу и запекайте около 25 минут до готовности.
3
Отварите перепелиные яйца в подсоленной воде в течение 3 минут, затем остудите.
4
Нарежьте редис, огурцы и остывший картофель кусочками примерно 2 на 2 сантиметра.
5
Разрежьте клубнику на треугольные ломтики аналогичного размера.
6
Разделите перепелиные яйца пополам.
7
Нарежьте креветки крупными кубиками.
8
Смешайте креветки с оливковым маслом, лимонным соком, хлопьями чили и солью.
9
Разорвите листья мяты и базилика на крупные фрагменты.
10
Выложите все подготовленные ингредиенты в порционную тарелку.
11
Добавьте охлажденное просекко, тан, зелень, соль и черный перец.
12
Подавайте блюдо сразу, при желании добавьте кубик льда, перемешайте и ешьте.