Булочки с корицей на дрожжах
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 314 ккалевропейская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сахар70 г
Сухие дрожжи6 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука450 г
Сольщепот.
Коричневый сахар3 столовые ложки
Молотая корица2 столовые ложки
Приготовление
1
Активировать сухие дрожжи в теплом молоке с сахаром и мукой, дать постоять 10 минут.
2
Взбить сливочное масло с сахаром, добавить яйцо и перемешать до однородности.
3
Ввести муку, молоко и дрожжевую смесь, замесить тесто.
4
Вымесить тесто на присыпанной мукой поверхности и оставить на 1-2 часа для подъема.
5
Раскатать поднявшееся тесто в прямоугольник, посыпать смесью коричневого сахара и корицы.
6
Свернуть тесто в рулет, нарезать на порционные булочки.
7
Выложить булочки на противень с пекарской бумагой, смазать яйцом и выпекать 30-40 минут при 180°C.