Коктейль из спаржи и апельсинов
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 308 ккалфранцузская
Ингредиенты
Белая спаржа250 г
Сахарщепот.
Сливочное масло0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Стебель сельдерея с листьями2 г
Апельсины2 шт
Сливки6 столовых ложек
Майонез60 г
Столовая горчица1 чайная ложка
Молотый красный перецпо вкусу
Лимонный сок1 чайная ложка
Молотый белый перецпо вкусу
Очищенные грецкие орехи65 г
Приготовление
1
Очистите белую спаржу и варите в подсоленной воде с сахаром и сливочным маслом около 15 минут до готовности.
2
Очистите апельсины, удалив белую пленку, и нарежьте небольшими дольками, собрав выделившийся сок.
3
Нарежьте стебель сельдерея тонкими полосками.
4
Слегка взбейте сливки и смешайте их с майонезом, столовой горчицей, лимонным и апельсиновым соком. Приправьте солью и молотым белым и красным перцем.
5
Выложите спаржу, апельсины и сельдерей в креманки, полейте приготовленным соусом и украсьте листьями сельдерея и очищенными грецкими орехами.