Средиземноморский рыбный суп
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 396 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло4 столовые ложки
Помидоры4 шт
Белое сухое вино1 стак.
Томатная паста8 столовых ложек
Морковь1 шт
Фенхель0.25 шт
Сельдерей1 шт
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Филе рыбы1 шт
Лангустины1 шт
Рыбный бульон1.5 л
Приготовление
1
В большой кастрюле на оливковом масле обжарьте нарезанные морковь, сельдерей, фенхель, лук и чеснок до мягкости.
2
Добавьте куски жирной рыбы и лангустины, затем влейте белое вино, добавьте помидоры и томатную пасту.
3
Влейте рыбный бульон, накройте крышкой и томите на медленном огне около часа.
4
Слегка разомните суп до однородности, посолите, поперчите и подавайте тёплым с кусочками хлеба.