Фриттата с цукини и зеленым горошком
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 320 ккалитальянская
Ингредиенты
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Листья эстрагона1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Сыр пармезан25 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Цукини3 шт
Зеленый горошек175 г
Куриное яйцо8 шт
Приготовление
1
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, около 3–4 минут.
2
Добавьте тонко нарезанные цукини и готовьте около 5 минут, пока они не станут мягкими.
3
Всыпьте зеленый горошек и мелко нарезанные травы (эстрагон и петрушку), перемешайте.
4
Взбейте яйца и залейте ими овощи в сковороде.
5
Убавьте огонь и готовьте около 5 минут, пока яйца не схватятся и не пропекутся, периодически проверяя, чтобы низ подрумянился.
6
Посыпьте фриттату тертым пармезаном и отправьте под гриль на 1–2 минуты до золотистой корочки.
7
Нарежьте фриттату на порционные куски и подавайте горячей или охлажденной.