Кролик, тушеный в сметанном соусе
⏱ 75 мин🍽 5 порц.🔥 988 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кролик1 шт
Репчатый лук3 шт
Чеснок3 головки
Морковь2 шт
Сметана 20%-ная3 банки
Помидоры черри250 г
Сливки 25%-ные150 мл
Песто3 чайные ложки
Тертый сыр пармезан100 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разрезать кролика на порционные куски (ручки, ножки, грудки).
2
Обжарить мясо на сковороде-гриль до румяной корочки.
3
Отдельно спассеровать нарезанный кубиками лук и морковь.
4
Приготовить соус: взбить в блендере сметану, сливки, чеснок, песто, помидоры черри и соль.
5
Соединить в кастрюле обжаренное мясо, овощи и соус, добавить тёртый пармезан и перемешать.
6
Тушить блюдо на медленном огне под приоткрытой крышкой 50–60 минут.