Бискотти из лесных орехов с «Франжелико»
⏱ 70 мин🍽 4 порц.🔥 776 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука215 г
Тростниковый сахар165 г
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Сливочное масло60 г
Куриное яйцо2 шт
Фундук150 г
Цедра апельсина2 чайные ложки
Черный кофе3 столовые ложки
Ликер «Франжелико»2 чайные ложки
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и застелите два противня пергаментом.
2
В блендере смешайте муку, сахар (оставьте 0.5 ч.л.), разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло и взбейте до состояния крошки.
3
Вбейте яйцо и перемешайте до однородного теста.
4
Переложите массу на присыпанную мукой поверхность, добавьте рубленый фундук и цедру апельсина.
5
Разделите тесто на две равные части, сформируйте батоны длиной около 20 см и выложите на противень.
6
Посыпьте батоны оставшимся сахаром, слегка сплющите и выпекайте 20 минут до золотистой корочки.
7
Снизьте температуру до 160°C. Нарежьте батоны диагональными ломтиками толщиной 1 см, заверните в пергамент и выложите в один слой.
8
Выпекайте ломтики ещё 20-25 минут до хруста, затем полностью остудите.
9
Подогрейте кофе в маленьких рюмках, добавьте ликер Франжелико и подавайте с бискотти.