Салат «Акапулько»
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 824 ккалмексиканская
Ингредиенты
Королевские креветки2 шт
Красный сладкий перец60 г
Баклажаны100 г
Помидоры80 г
Репчатый лук50 г
Белое сухое вино100 мл
Молотый кумин (зира)щепот.
Яблочный уксус50 г
Соевый соус50 мл
Оливковое масло150 мл
Апельсиновый сок50 мл
Чеснок1 зуб.
Кинза40 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите королевские креветки и обжарьте их на гриле до готовности.
2
Нарежьте крупными кусками красный сладкий перец и баклажаны, выложите на решетку и обжарьте, периодически сбрызгивая белым вином с солью и перцем.
3
Помидоры и репчатый лук нарежьте кольцами и отправьте в духовку до полуготовности.
4
Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, яблочный уксус и соевый соус, добавьте мелко нарезанный чеснок и кинзу.
5
Соедините обжаренные овощи с креветками и щедро полейте приготовленным апельсиновым соусом.