Блинчики на сливках по-американски (pancakеs)
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 570 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо3 шт
Сливки 10%-ные500 мл
Пшеничная мука300 г
Сахар6 столовых ложек
Сольна кончике ножа
Сода0.5 чайных ложек
Ванилинна кончике ножа
Корицана кончике ножа
Кленовый сироппо вкусу
Приготовление
1
Отделите желтки от белков и взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
2
В желтках смешайте сахар, ванилин, корицу и соду, затем постепенно введите сливки и муку, тщательно размешивая венчиком до однородности.
3
Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто, чтобы сохранить воздушность.
4
Разогрейте сухую сковороду и выливайте тесто половником, формируя блинчики диаметром 10-12 см; масло добавлять не нужно, так как в тесте достаточно сливочного жира.
5
Обжаривайте блинчики до золотистого цвета с обеих сторон и подавайте горячими с кленовым сиропом.