Итальянская лазанья со шпинатом, четырьмя сырами и кедровыми орешками

Name: Итальянская лазанья со шпинатом, четырьмя сырами и кедровыми орешками
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: итальянская
Ingredients: Сыр камбозола 150 г; Молоко 500 мл; Пшеничная мука 50 г; Сливочное масло 50 г; Сыр пармезан 50 г; Лавровый лист 3 шт; Соль; Молотый черный перец; Готовые сухие листы лазаньи 250 г; Замороженный шпинат 500 г; Кедровые орехи 50 г; Сыр горгонзола 150 г; Сыр моцарелла 200 г; Мускатный орех 1 чайная ложка

⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 980 ккалитальянская

Ингредиенты

Сыр камбозола150 г

Молоко500 мл

Пшеничная мука50 г

Сливочное масло50 г

Сыр пармезан50 г

Лавровый лист3 шт

Сольпо вкусу

Молотый черный перецпо вкусу

Готовые сухие листы лазаньи250 г

Замороженный шпинат500 г

Кедровые орехи50 г

Сыр горгонзола150 г

Сыр моцарелла200 г

Мускатный орех1 чайная ложка

Приготовление

Сварите бешамель: нагрейте молоко с маслом, лавровым листом, солью и перцем, постепенно вмешивая муку до загустения. Снимите с огня, удалите лавровый лист и накройте плёнкой.

Приготовьте шпинатную начинку: выпарите влагу из шпината на сковороде, остудите, смешайте с солью, перцем, мускатным орехом, тёртым камбозолой и горгонзолой. Добавьте в смесь половину бешамеля.

Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде и соедините с тёртой моцареллой.

Смажьте форму маслом и выложите слоями: листы лазаньи, половина шпинатной начинки, листы, слой моцареллы с орехами, листы, оставшаяся шпинатная начинка, листы. Залейте оставшимся бешамелем и посыпьте пармезаном.

Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до золотистой корочки.

Ещё рецепты в каталоге →