Плетеные булочки с кунжутом
⏱ 110 мин🍽 4 порц.🔥 618 ккалевропейская
Ингредиенты
Сахар50 г
Оливковое масло30 мл
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Соль1.2 чайных ложек
Вода200 мл
Куриное яйцо2 шт
Кунжутпо вкусу
Пшеничная мука500 г
Сухие дрожжи25 г
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в тёплой воде, перемешивая до полного растворения.
2
Смешайте дрожжевую смесь с сахаром, желтком, солью, оливковым маслом и мукой, смешанной с разрыхлителем. Замесите тесто, переложите в стеклянную ёмкость и уберите в холодильник на 1–1,5 часа для расстойки.
3
Достаньте поднявшееся тесто, разделите на колбаски и дайте им отдохнуть 10 минут.
4
Сплетите булочки, смажьте взбитым яйцом и оставьте на 7–10 минут.
5
Снова смажьте булочки яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 150–170 °C духовке 25–30 минут.