Яблочный пирог, украшенный розами, с заварным кремом
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 469 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо1 шт
Сахарная пудра4 столовые ложки
Цедра апельсинапо вкусу
Миндаль100 г
Пшеничная мука200 г
Сахар6 столовых ложек
Яичный желток3 шт
Яблоко6 шт
Корицапо вкусу
Молоко500 мл
Медпо вкусу
Приготовление
1
Растопите сливочное масло, смешайте с сахарной пудрой, апельсиновой цедрой, яйцом и молотым миндалем. Постепенно введите 150 г муки, замесите тесто, раскатайте в форме и уберите в холодильник.
2
Очистите яблоки, нарежьте кожуру лентами и сформируйте из них розы. Натрите мякоть двух яблок на крупной терке, распределите по тесту, полейте медом и отправьте в разогретую духовку.
3
Смешайте оставшуюся муку, сахар, цедру и корицу. Добавьте яичные желтки и молоко, варите на слабом огне, помешивая, до загустения.
4
Вылейте заварной крем на основу, украсьте яблочными розами и слегка смажьте их медом.
5
Выпекайте при 180–200 градусах до готовности теста и золотистого цвета яблок.