Моцарелла с анчоусами

Смешайте яйцо с мукой и добавьте немного воды, чтобы получить жидкое тесто, похожее на блинное.

Разогрейте оливковое масло в сотейнике до кипения, чтобы можно было обжаривать анчоусы.

Заверните каждое филе анчоуса в лист шалфея, обваляйте в тесте и обжарьте во фритюре до золотистой корочки.

Снимите анчоусы на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Украсьте шарики моцареллы кольцом перца чили и закрепите сверху обжаренные анчоусы с помощью шпажек.

Подавайте блюдо горячим.