Самса из говядины
⏱ 140 мин🍽 10 порц.🔥 373 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Говядина400 г
Лук1 шт
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Кумин (зира)1 чайная ложка
Бездрожжевое слоеное тесто700 г
Яичный желток1 шт
Кунжутные семечкипо вкусу
Приготовление
1
Подморозьте говядину и нарежьте мелкими кубиками.
2
Мелко нарежьте лук и слегка разомните, чтобы он отдал сок.
3
Смешайте мясо и лук в миске, добавьте соль, черный перец и кумин, хорошо перемешайте.
4
Раскатайте размороженное слоеное тесто и вырежьте круглые заготовки стаканом или крышкой.
5
Выложите начинку в центр каждого кружка и защипните края в форме треугольника.
6
Выложите самсу швом вниз на противень с пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
7
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40-45 минут, затем сразу подавайте.