Итальянский рисовый салат с весенними овощами

Name: Итальянский рисовый салат с весенними овощами
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: итальянская
Ingredients: Рис 250 г; Замороженный зеленый горошек 100 г; Зеленая спаржа 100 г; Зеленая стручковая фасоль 100 г; Зеленый лук 4 стебля; Красный лук 1 головка; Артишоки 400 г; Красный стручковый перец 1 шт; Маслины 10 шт; Укроп 20 г; Петрушка 20 г; Свежая мята 10 г

⏱ 35 мин🍽 8 порц.🔥 151 ккалитальянская

Ингредиенты

Рис250 г

Замороженный зеленый горошек100 г

Зеленая спаржа100 г

Зеленая стручковая фасоль100 г

Зеленый лук4 стебля

Красный лук1 головка

Артишоки400 г

Красный стручковый перец1 шт

Маслины10 шт

Укроп20 г

Петрушка20 г

Свежая мята10 г

Приготовление

Промойте рис и отварите его в подсоленной воде 10–15 минут до готовности.

Пока варится рис, мелко нарежьте лук, артишоки, маслины и зелень.

Отварите горошек, стручковую фасоль и спаржу в кипящей воде несколько минут, затем сразу опустите в ледяную воду для сохранения цвета.

Обсушите овощи на полотенце и смешайте с остывшим рисом, добавив подготовленные овощи, маслины и зелень. Хорошо перемешайте.

Ещё рецепты в каталоге →