Перепел со шпинатом

Name: Перепел со шпинатом
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: европейская
Ingredients: Листья кинзы (кориандра) 2 г; Перепелка 120 г; Соль 1 г; Молотый черный перец 1 г; Чеснок 5 г; Соевый соус 15 мл; Помидоры черри 40 г; Замороженный шпинат 130 г; Перепелиное яйцо 20 г; Растительное масло 15 мл; Кедровые орехи 5 г; Копченый бекон 50 г; Сливки 40 г; Грецкие орехи 5 г; Базилик 5 г

⏱ 30 мин🍽 1 порц.🔥 753 ккалевропейская

Ингредиенты

Листья кинзы (кориандра)2 г

Перепелка120 г

Соль1 г

Молотый черный перец1 г

Чеснок5 г

Соевый соус15 мл

Помидоры черри40 г

Замороженный шпинат130 г

Перепелиное яйцо20 г

Растительное масло15 мл

Кедровые орехи5 г

Копченый бекон50 г

Сливки40 г

Грецкие орехи5 г

Базилик5 г

Приготовление

Подготовьте перепела: очистите, натрите солью, перцем, чесноком и соевым соусом, затем дайте замариноваться.

Начините тушку одним помидором черри и одним отварным перепелиным яйцом, закрепив конструкцию зубочисткой.

Нарежьте бекон тонкими ломтиками, оберните им перепела, снова закрепите зубочисткой и запекайте в пароконвектомате 10-12 минут до полной готовности.

Обжарьте замороженный шпинат на растительном масле, добавьте кедровые орехи, соль и перец.

Мелко нарежьте грецкие орехи, обжарьте их, смешайте с кинзой, сливками, солью и перцем, затем уварите соус примерно вдвое.

Выложите шпинат на тарелку с помощью формовочного кольца, сверху разместите перепела, полейте соусом и украсьте половинками перепелиного яйца, черри и листиками базилика.

Ещё рецепты в каталоге →