Молочная помадка с кешью

Уварите цельное молоко на слабом огне примерно вдвое.

Всыпьте сахар и варите, помешивая, пока масса не загустеет и сахар полностью не растворится.

Добавьте пасту из сырого кешью, приготовленную в блендере, и непрерывно перемешивайте на плите.

Снимите сотейник с огня, когда по краям начнут появляться пузырьки.

Перелейте горячую смесь в квадратную форму, застеленную смазанной маслом фольгой, и дайте остыть.

Достаньте застывший пласт, нарежьте его брусочками и разложите на пергаменте для окончательного затвердевания (оптимально оставить на ночь).

Для фигурных конфет используйте небольшие формочки, тщательно смазанные сливочным маслом, чтобы помадка легко отходила от стенок.