Шашлык из баранины с кинзой и луком
⏱ 25 мин🍽 5 порц.🔥 261 ккалкавказская
Ингредиенты
Кинза2 пучка
Ягнячьи ножки1 шт
Репчатый лук5 головок
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте ягнятину небольшими кусочками, лук — кольцами, кинзу крупно порубите.
2
Сложите в кастрюлю слоями: мясо, кинза, лук. Посолите и оставьте мариноваться на несколько часов.
3
Подготовьте угли из фруктовых дров (вишня, слива, абрикос).
4
Насадите мясо на шампуры, удалив кинзу, и оставьте зазоры между кусочками.
5
При желании обжарьте лук на отдельном шампуре.
6
Готовьте шашлык, периодически переворачивая, до готовности (проверьте ножом: кровь не должна сочиться).