Крем-суп из водяного кресса и порея
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 154 ккалфранцузская
Ингредиенты
Лук-порей1 шт
Чеснок2 зуб.
Картофель450 г
Овощной бульон1 л
Водяной кресс200 г
Крем-фреш4 чайные ложки
Оливковое маслопо вкусу
Приготовление
1
В разогретом оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук-порей и чеснок до мягкости, около 4–5 минут.
2
Влейте овощной бульон, добавьте картофель кубиками и варите на среднем огне 15–20 минут до полной готовности.
3
Всыпьте водяной кресс, проварите 1–2 минуты, снимите с огня, приправьте солью и перцем, затем пюрируйте блендером до гладкой консистенции.
4
Разлейте суп по мискам и украсьте каждую порцию ложкой крема-фреш.