Витаминный салат с пекорино
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 305 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Белокочанная капуста600 г
Морковь300 г
Стебель сельдерея2 шт
Антоновские яблоки2 шт
Сыр пекорино150 г
Кедровые орехи30 г
Сахар1 столовая ложка
Яблочный уксус50 мл
Оливковое масло50 мл
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Натереть белокочанную капусту, морковь, стебель сельдерея и антоновские яблоки тонкой соломкой.
2
Посолить капусту и размять руками, чтобы она отдала сок и стала мягче.
3
Мелко нарезать укроп.
4
В отдельной миске смешать яблочный уксус, сахар, оливковое масло, соль и черный перец.
5
Соединить подготовленные овощи с заправкой, добавить укроп и оставить на 10 минут.
6
Перед подачей посыпать салат кедровыми орехами и крупно натертым или поломанным сыром пекорино.